Bất đề cập bạn đi đến đâu trên thế giới, cafe luôn là thứ được mọi người tìm kiếm và sắp có. mang sự mở rộng và tăng trưởng của thị trường, những quán cafe mới mở ngày một phổ biến hơn. sở hữu người thành công nhưng cũng với một số quán sau 1 thời kì hoạt động vẫn phải ngùi ngùi đóng cửa. Vậy đâu là “tử huyệt” cho những chủ đầu tư?
Muc lục nội dung
có kinh nghiệm hợp tác hơn 100+ nhãn hàng cafe lớn nhỏ, PCM tổng hợp thành 6 kinh nghiệm “mở quán” cho người lần đầu kinh doanh cafe.
1. Mặt bằng: nhân tố quan trọng trong kinh doanh cafe
Location là điều đầu tiên mà các chủ đầu cơ không nên bỏ qua trong buôn bán cafe, một nhân tố quan yếu quyết định phổ quát đến sự thành bại của chủ quán. Và hầu như hầu hết mọi người đều đồng ý, tuyển lựa đúng mặt bằng sẽ đem lại nhất nhiều điều kiện thuận tiện cho kinh doanh.
Vậy một mặt bằng đẹp sẽ được Tìm hiểu như thế nào? với gần như nhân tố ảnh hưởng nhưng vượt bậc nhất có thể nói tới như vị trí, lưu lượng xe và người hỗ tương, sự thuận tiện về liên lạc, mang vỉa hè, mang chỗ đậu xe, sắp khu dân cư, văn phòng, trường học…Và cố nhiên, một vị trí thấp thì cũng đồng nghĩa có việc mức giá thuê sẽ cao hơn.
khi thuê nhà, chủ đầu cơ cũng nên lưu ý những điều sau. ko nên thuê các địa điểm vướng mắc trong chuyển di, với con lươn ngăn phương pháp, khó nhận thấy từ xa. Bênh cạnh đấy cũng nên hạn chế tuyển lựa mặt bằng kinh doanh cafe trước những địa dằn bụng linh như đền, chùa, bệnh viện, nhà xác. Bởi với thờ có thiêng có kiêng với lành mà!
hai. Xác định các bạn tiêu chí
Trước lúc mở quán, bạn nên phân tích thị trường và chọn lọc phân khúc khách hàng mà mình hướng tới. Bước này rất quan yếu và tác động tới tất cả các khâu kế tiếp như thiết kế quán, bề ngoài thực đơn, bắt mắt phục vụ…
Nắm bắt được những sở thích, thị yếu của quý khách sẽ giúp bạn định hình được bắt mắt kiểu dáng quán cafe thích hợp. Đây là điều cực quan trọng để thu hút và giữ chân các thượng đế.
ví như quán của bạn nằm trong khu dân cư và hướng đến người mua trẻ trung, năng động mà cá tính quán lại quá “sến súa”, lỗi thời hoặc quán sắp trường học mà bạn ngoại hình quá trầm lặng, chín chắn… thì vững chắc sẽ không mang người nào vào để thưởng thức cafe của bạn nữa vì nó hoàn toàn “lệch pha” có bắt mắt của họ.
Để xác định tệp khách hàng tiêu chí, những CĐT nên phân tách dựa trên các yếu tố:
Nhu cầu, Khả năng ăn tiêu, thói quen sử dụng, Khả năng đón chờ xu hướng mới để từ ấy tuyển lựa các chiến lược buôn bán hiệu quả.
3. thời trang thiết kế: điểm nổi bật trong kinh doanh cafe
Trong vô vàng những quán cafe mở ra mỗi ngày, đâu là điều ấn tượng để thu hút người mua tới quán của bạn? Chắc hẳn ấy chính là bề ngoài. 1 bề ngoài quán cafe đẹp sẽ đem đến rộng rãi trị giá xúc cảm cho khách hàng. Nó quyết định và tác động đến 70% sự lựa chọn điểm đến cafe của thực khách. do đó các CĐT cần phải định hình rõ phong cách thiết kế mà mình hướng tới.
thời trang ấy với thể là 1 quán café nhỏ, cafe sách, quán cafe tiên tiến hay cafe sân vườn, vintage, industrial, tropical, Scandinavian. trong khoảng đó lên danh sách những mẫu đồ uống cùng phương pháp bài trí, cách thức phục vụ phù hợp.
Sau khi đã Tìm hiểu được phong cách cho quán. Bạn hoàn toàn mang thể tự mình chỉ đạo, giám sát những đội hàng ngũ làm cho theo các hình ảnh mà mình sưu tầm được ấy. giả dụ khiến cho tốt điều này bạn sẽ giảm được một khoản giá tiền cho ngoài mặt.
Nhưng cách thức làm này chỉ thích hợp cho các quán cafe diện tích nhỏ tầm 50m2 đơn giãn. ngoài ra, đối mang các quán to hơn hoặc cần hình ảnh nhận diện thương hiệu, PCM khuyên bạn nên sắm một doanh nghiệp tư vấn ngoài mặt và thi công quán cafe nhiều năm kinh nghiệm.
phần đông người mua tậu tới PCM khi Công trình đang bị dở dang, kéo dài và phát sinh chi phí khủng khiếp. Quán không với đặc thù riêng, chủ đầu tư bế tắc về ý tưởng cũng như phương án thi công,… nếu như bạn mang ngoại hình trong khoảng đầu thì những trở ngại này hoàn toàn trong tầm kiểm soát của bạn.
4. Lập dự toán mức giá mở quán cafe
1 điều mà các Các bạn mở quán lần đầu cần lưu tâm ấy là lập dự toán ngân sách đầu tư. Bởi trong kinh doanh, chuẩn bị là ko bao giờ thừa. Nhất là đối sở hữu khoản lập dự toán chi phí. Nhưng Các bạn cũng đừng quá lo lắng, có 6 bước căn bản dưới đây. Cả nhà sẽ mang ngay cho mình một bản dự toán cơ bản về giá tiền mở quán cafe. Giúp mọi người sở hữu sự chuẩn bị thấp nhất lúc bước vào đầu tư buôn bán F&B
B.1: truy hỏi cập website PHONGCACHMOC.VN
B.2: Vào link dự toán quán cafe https://phongcachmoc.vn/du-toan-quan-cafe.html
B.3: Nhập các thông báo vào ô DỰ TOÁN NGAY
B.4: Bấm xem kết quả sau khi nhập số đông các thông tin của Dự án
B.5: Kết quả dự toán giá tiền sẽ được trả về mail bạn đã điền thông báo ở ô DỰ TOÁN NGAY
B.6: Check mail và rà soát hòm thư đến (Chú ý: Vui lòng kiểm tra hòm thư rác)
đồng thời, sau khi bạn nhập thông báo. lực lượng giải đáp viên PCM sẽ liên hệ sớm nhất để với thêm các trả lời thích hợp cho bạn.
5. Định giá Sản phẩm nhà sản xuất
mức giá không hợp lý là một “cái bẫy” mà rộng rãi nhà đầu cơ buôn bán cafe lần đầu thất bại. một tầm giá hợp lý phù thuộc vào các nhân tố như giá vốn hàng bán, khấu hao giá tiền đầu cơ, và chừng độ khó khăn mang đối thủ xung quanh.
Để biết được chi phí của quán đã hợp lý hay chưa, những chủ đầu cơ sở hữu thể Nhìn vào qua: nếu như quán sở hữu đa dạng sự cáo giác và kêu ca về giá, có tức là nó quá cao. Chẳng người nào kêu ca, thì giá quá tốt. Và lúc chỉ với vài người phàn nàn thì đó là mức giá hợp lý mà khách hàng cảm nhận.
kèm theo định giá sản phẩm là giai đoạn liên tục trong buôn bán. Chúng ta sở hữu thể điều chỉnh lên hay xuống theo biến động của thị phần. bên cạnh đó, trước khi tăng giá hãy thử nâng cao giá nhẹ rồi Quan sát phản ứng của quý khách để có sự điều chỉnh thích hợp.
ví như cung ứng các sản phẩm tiện ích đồng bộ, đắt tiền, bạn nên công khai phân phối đầy đủ thông tin chứng minh cội nguồn và phẩm đảm bảo chất lượng để khách hàng công nhận giá trị của chúng.
6. Tương tác: nguyên tố chủ chốt để giữ chân khách hàng
một sai lầm phổ quát trong buôn bán quán cafe là không tạo tương tác các bạn. với thiên hướng mang lại những trải nghiệm dịch vụ càng ngày càng cá nhân hóa. những chủ đầu cơ nên phân biệt rõ ràng giữa “tương tác” và “làm phiền” người dùng.
giả dụ mọi người để ý, ở các chuỗi cafe nổi tiếng như Trung Nguyên hay Thức Coffee luôn tạo thiện cảm mang người mua bằng lời chào niềm nở. Hay những quán cafe luôn tặng một phần bánh miễn phí hoặc giảm giá cho thành viên trong ngày sinh nhật.
ngoài ra, “member card” và những chương trình người dùng thân thiết là điều mà bạn ko nên bỏ qua. Hãy ứng dụng nguyên lý pareto trong buôn bán cafe: 80% doanh thu tới trong khoảng 20% người mua thân thiết. những chuỗi nhãn hiệu cafe lớn như Trung Nguyên, Thức Coffee hay Phúc Long,..đều đầu tư vào chương trình quý khách thân thiết bằng cách thức xây dựng ứng dụng tích điểm riêng.
không những thế chất lượng đồ uống cũng là nguyên tố chính để khách quay lại sở hữu bạn lần thứ hai. nói gì thì kể, đầy đủ các nguyên tố mặt bằng, ngoại hình quán, bàn ghế, thiết bị, tương tác cá nhân… sẽ được các bạn bỏ qua ví như đồ uống của bạn quá tệ.
Thất bại trong sự chuẩn bị cũng sở hữu tức thị bạn đang chuẩn bị cho 1 sự thất bại. Hi vẳng sở hữu 6 kinh nghiệm kinh nghiệm mở quán cafe cho người lần đầu mở quán, PCM mang thể giúp Anh chị phần nào tự tín hơn trên các con phố buôn bán cafe. Chúc mọi người luôn thành công và gặp nhiều may mắn trong công tác.
Và đừng quên liên hệ mang PCM để được tư vấn miễn phí về thiết kế và đặt lịch hứa hẹn trả lời cộng chuyên gia và hàng ngũ KTS của chúng tôi!